Anwendungen

Diafiltration zur Gewinnung von modfiziertem Inulin mit inopor^® - Nanofiltrationsmembranen

Hintergrund

• Inulin ist ein Polysaccharid, das in vielen Pflanzen als Reservestoff eingelagert ist (Chicoree, Artischocken etc.).
• Inulin ist ein gut wasserlöslicher kalorienarmer Ballaststoff mit fettähnlichen Eigenschaften.
• Im Anwendungsfall geht es um die Gewinnung eines modifizierten, niedermolekularen Inulins aus einer Lösung, die organische Lösungsmittel enthält.

Versuchsanlage

Ergebnis